L'Abbazia di Spineta , la cui esistenza e' documentata fin dal 1016, e' situata a 605 m. s.l.m.: si trova a destra della strada che da Sarteano conduce a San Casciano Bagni, a circa 6 Km. da Sarteano. Anticamente questo luogo era coperto di rovi e spine, da qui il nome di Spineto o di Spineta dato alla zona: quest'area era gia' abitata in epoca etrusca, ma i documenti iniziano a narrarne la storia dai primi anni del secolo XI. I monaci benedettini vallombrosani vi eressero un'abbazia, affidata in seguito ai cistercensi: gli spazi lasciati liberi dai boschi e dai rovi, erano coltivati sotto la guida dei monaci; si seminavano grano, farro, foraggio per gli animali e si piantavano la vite e l'ulivo.

La chiesa della SS. Trinita', annessa al convento, reca un semplice prospetto romanico rivestito in calcare. Il campanile a vela, piu' recente, si accosta al tiburio quadrilatero che racchiude una piccola cupola. Per un portale del XVIII secolo s'accede all'interno, costituito da un'aula unica chiusa da tre absidi.

Percorso Trekking- L’itinerario Walking Italy per l’Abbazia di Spineta ha inizio da Fonte Vetriana, 746 m. s.l.m., borgo adagiato alle pendici del monte Cetona: da transitiamo per il Podere San Giuliano, per il Podere abbandonato di Cerchiaia, saliamo sul Poggio le Moiane, dove si trovano i resti dell’omonimo insediamento medioevale, e, infine, raggiungiamo il complesso dell’abbazia dopo 1 h. e 40 minuti di cammino, per un dislivello di 215 metri.