Il borgo di Monsummano Terme e' cresciuto intorno al Santuario di Santa Maria della Fontenuova, fatto costruire dal granduca Ferdinando I de’ Medici sul luogo ove un tabernacolo ricordava miracolose apparizioni della Madonna; la costruzione della chiesa fu iniziata nel 1602 su progetto dell'architetto granducale Gherardo Mechini. Vicino al Santuario si trova lo storico edificio dell'Osteria dei Pellegrini, anche questo voluto dal granduca Ferdinando I per dare accoglienza ai pellegrini che accorrevano numerosi a venerare l'immagine della Madonna nel Santuario di Fontenuova: ora l'Osteria ospita il Museo della Citta' e del Territorio. A poche decine di metri da questa storica costruzione, in Viale Ferdinando Martini, si trova la Casa Natale del poeta Giuseppe Giusti, ora Museo Nazionale di Casa Giusti. Lungo la strada che conduce a Monsummano Alto si trova Villa Renatico – Martini, che fu residenza di Ferdinando Martini, grande politico toscano dell'Ottocento: nella villa ha sede il Museo d’Arte Contemporanea e del Novecento. Monsummano deve il suffisso Terme ai due stabilimenti termali che vi si trovano: la Grotta Giusti, scoperta nel 1849, vasto antro naturale che si addentra nel monte per circa 300 metri, che ospita un laghetto d’acque salso - solfato - alcalino - terrose che hanno una temperatura di 27,5 - 34°, e la Grotta Parlanti, di dimensioni piu' modeste.

Percorso Trekking - L’itinerario Walking Italy per Monsummano Terme ha inizio da Monsummano Alto: tempo necessario a compiere il percorso 1 h. e 30 minuti, dislivello 320 metri.