I Bagni di Mommialla rappresentano il primo e piu’ antico stabilimento termale sorto nel Comune di Gambassi Terme: l’antica stazione termale, che prende il nome dal vicino borgo di Mommialla, ha avuto in passato notevole rinomanza e ora, dopo decenni di completo abbandono, sta tornando a nuova vita, grazie ai restauri che si stanno facendo per aprire nuovamente lo stabilimento. Il vecchio stabilimento sorge in una zona assai bella, con macchia mediterranea, boschi di querce e campi di olivi e alberi da frutto: nei suoi pressi si trova il vecchio borgo di Mommialla (anche questo in fase di recupero), costruito su rocce di travertino, con belle abitazioni in pietra, tra le quali spicca l’antica chiesa romanica di S. Frediano. Lo stabilimento aveva piu’ la forma di un grande casa colonica, che di una stazione termale: al piano terreno c’erano i camerini per i bagni, al piano superiore l’edificio fungeva da locanda. Le acque sulfuree di Mommialla avevano una temperatura di 18° C , e, anche se fredde, erano usate per bagni nella cura di malattie cutanee. La zona e’ contraddistinta da vasti affioramenti di gesso: fino alla meta’ del XX secolo vi erano in attivita’ della cave che macinavano il gesso in localita’ Osteria Vecchia, lungo la strada per Gambassi Terme.