Subbiano e’ un antico borgo del Casentino, il primo che s’incontri inoltrandosi in questa vallata provenendo da Arezzo. Posizionato sulla riva sinistra dell’Arno, un tempo il suo castello godeva di grande importanza poiché controllava la strada che collegava Arezzo a Firenze valicando il Passo della Consuma. Il paese conserva ancora parte del Castello affacciato sul fiume: di fronte ad esso, separata dal torrente Valbena, e’ la Chiesa di Santa Maria della Visitazione, eretta nel Duecento, ma completamente ricostruita nel 1947.